Pollo a la mostaza

Ventana Jue Abr 29, 2010 7:16 pm

Pollo a la mostaza

Comensales: 4
País: Internacional
Tiempo de preparación: 10 mins
Tiempo de cocción: 45 mins
Tiempo total: 55 mins

Pollo a la mostaza Pollmostaz_

1 pollo mediano
4 cdas. de mostaza
1 cda. de harina
75 gr. de manteca
1/2 litro de caldo de ave
1 cebolla
Sal
Pimienta
Arroz blanco
Almendras (optativo)

Preparación:

Corte el pollo en presas; salpimiéntelas y úntelas apenas con mostaza. Dórelas suavemente en la manteca, agregue la cebolla picada fina.

Una vez que se dore, espolvoree con la harina y revuelva sobre fuego suave hasta que tome color. Incorpore el caldo y cueza durante media hora, moviendo de vez en cuando.

Cuele la salsa, agréguele la mostaza, sal y pimienta y, a voluntad, unas almendras partidas. Eche la salsa sobre el pollo y sírvalo con arroz blanco.

http://www.recetas.com/receta-de-Pollo-a-la-mostaza-6982.html