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    Mensaje  livy Sáb Ene 16, 2010 8:49 pm

    Ingredientes
    (Para 4 personas)

    1 1/2 de zapallo de cáscara colorada
    1/2 litro de leche
    300 grs. de azúcar
    1 cucharadita de esencia de vainilla
    3 cucharadas llenas de maicena
    Jugo y ralladura de 1 naranja

    Preparación

    Pelar el zapallo y cortarlo en trozos grandes y ponerlos a cocinar con poca agua, escurrirlos y tamizarlos.
    Aparte, poner a hervir la leche con el azúcar y la vainilla, y cuando suelte el hervor agregarle la maicena disuelta en un poco de leche o agua fría. Dejar hervir unos minutos uniéndole la ralladura de la naranja. Agregarle el zapallo y el jugo de la naranja. Cocinar un momento más, y en seguida pasarlo a una budinera acaramelada. Desmoldar


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